IMPORTâNCIA DA OLERICULTURA....

- Grande procura de seus produtos ricamente constituídos de vitaminas e sais 

minerais;

- Grande número de empregos que dela deriva direta ou indiretamente;

- Aproveitamento de pequenas áreas;

- Alta capacidade produtiva; 

- Retorno rápido do capital empregado.

CARACTERÍSTICAS DO AGRONEGÓCIO DA PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS

- Atividade agroeconômica altamente intensiva: emprego contínuo do solo de uma 
gleba, com vários ciclos culturais/ano; tratos culturais; mão de obra e insumos 
agrícolas, como sementes, adubos químicos, defensivos agrícolas, estercos, 
agrofilmes etc.;
- Alto investimento por ha explorado (físicos e econômicos);
- Possibilita a obtenção de elevada produção física e de alta renda (bruta e 
líquida)/ha/ano;
- Destaca-se em produtividade, por ha ou hectare/ano, em relação às demais 
opções agroeconômicas;
- Geralmente o ciclo cultural das hortaliças é mais curto (ciclo anual); “bienais 
perenes”
- Produção de mais de uma safra anualmente (na mesma gleba), - eleva o 
rendimento físico e econômico da olericultura.
- Menor tamanho da área ocupada, em relação a outros tipos de culturas, porém 
intensivamente utilizada. O menor tamanho das culturas facilita o aprimoramento 
nos tratos culturais, que são intensivos e sofisticados.
- Requer alta tecnologia, sempre em constante evolução: produção de mudas em 
bandejas, polinização manual de flores, raleamento de frutinhos, desbaste de 
plantas em excesso, irrigação por gotejamento, fertirrigação, casa de vegetação, 
equipamentos e implementos especializados, hidroponia etc.;
- Utilização intensiva de mão de obra, devido exigências em tratos culturais diversos 
e intensivos;
- Viabiliza o aproveitamento agrícola de glebas consideradas problemáticas: terrenos 
de baixa fertilidade, solos pedregosos, baixadas alagadas (com drenagem) – devido 
a alta sustentabilidade física e econômica;
- Em geral são plantas de pequeno porte ou desenvolvidas verticalmente por meio 
de tutores;
- Atividade agrícola de maior risco para o produtor rural (empresário rural), em 
relação a outras opções: problemas fitossanitários, sensibilidade às condições 
climáticas, ocorrência de anomalias fisiológicas etc.;
- Requer grande capacidade técnico-administrativa do produtor rural para manejar 
os fatores agronômicos e econômicos;
- Possibilidade de controle climático parcial ou total (cultivo em ambiente protegido);
- Exige assistência técnica mais especializada e, mais intensivamente em relação a 
outros agricultores.